El estado del nitrógeno líquido después de la ebullición será un gas conocido como nitrógeno gaseoso (N2). Cuando se calienta el nitrógeno líquido, pasa por una transición de fase de un estado líquido a un estado gaseoso. Durante este proceso, el nitrógeno líquido absorbe energía del entorno y la convierte en nitrógeno gaseoso. El punto de ebullición del nitrógeno líquido a presión atmosférica es -195,8°C (-320,4°F). Cuando el nitrógeno líquido alcanza esta temperatura y se le suministra suficiente energía térmica, comienza a hervir y se convierte en gas nitrógeno. El gas nitrógeno así formado ocupará un volumen mucho mayor en comparación con el nitrógeno líquido original, expandiéndose aproximadamente 694 veces en volumen.