Un compuesto hidratado es un compuesto químico que contiene moléculas de agua unidas a sus iones. Estas moléculas de agua están coordinadas con iones metálicos u otros componentes del compuesto mediante enlaces covalentes electrostáticos o coordinados. Los compuestos hidratados también se denominan hidratos.
Las moléculas de agua en un compuesto hidratado se mantienen en su lugar mediante varias fuerzas, que incluyen:
- Enlaces de coordinación:se forman cuando una molécula de agua dona su único par de electrones a un ion metálico.
- Enlace de hidrógeno:Este es un tipo de interacción dipolo-dipolo que se produce entre una molécula de agua y otra molécula que tiene carga positiva parcial.
- Fuerzas de van der Waals:Son fuerzas de atracción débiles que se producen entre todas las moléculas.
La cantidad de moléculas de agua que están coordinadas con un ion metálico u otro componente de un compuesto hidratado se llama número de hidratación. Este número puede variar dependiendo del tamaño y la carga del ion metálico, así como de las condiciones bajo las cuales se forma el compuesto.
Los compuestos hidratados se encuentran en una amplia variedad de aplicaciones, que incluyen:
- Alimentación:Muchos alimentos, como frutas y verduras, contienen compuestos hidratados. Estos compuestos ayudan a mantener la comida húmeda y evitar que se eche a perder.
- Productos farmacéuticos:muchos medicamentos están disponibles como compuestos hidratados. Esta forma del fármaco puede ayudar a mejorar su solubilidad y biodisponibilidad.
- Aplicaciones industriales:Los compuestos hidratados se utilizan en una variedad de aplicaciones industriales, como la producción de cemento y la fabricación de papel.
Ejemplos de compuestos hidratados
Algunos ejemplos comunes de compuestos hidratados incluyen:
- Bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio):NaHCO3·H2O
- Sal de Epsom (sulfato de magnesio):MgSO4·7H2O
- Sal de Glauber (sulfato de sodio):Na2SO4·10H2O
- Yeso (sulfato de calcio):CaSO4·2H2O
Todos estos compuestos contienen moléculas de agua que están coordinadas con los iones metálicos o aniones sulfato. El número de moléculas de agua que están coordinadas con cada ion puede variar, dependiendo de las condiciones en las que se forma el compuesto.
