La fórmula molecular C2H302 representa el ácido acético, también conocido como ácido etanoico. Es un líquido incoloro con un olor acre y agrio y un sabor amargo. El ácido acético es el componente principal del vinagre, que se produce mediante la fermentación del etanol por bacterias del ácido acético. El ácido acético también se utiliza en la producción de diversos productos químicos, incluidos disolventes, plásticos y aditivos alimentarios.