El aceite de linaza, también conocido como aceite de linaza, tiene la fórmula química (C18H30O2)n, lo que indica que es un polímero compuesto por múltiples unidades repetidas de ácido linoleico, un ácido graso esencial que pertenece a la familia omega-3. Esta fórmula representa el componente básico del aceite de linaza y resalta su rico contenido de ácidos grasos.