Cuando las cacerolas de aluminio se exponen al oxígeno del aire, sufren un proceso llamado oxidación, que conduce a la formación de una fina capa de óxido de aluminio en su superficie. Esta capa de óxido de aluminio actúa como una barrera, evitando una mayor oxidación y protegiendo la sartén de la corrosión. Sin embargo, cuando la sartén no está en uso y se deja expuesta al aire, esta capa protectora puede volverse más gruesa, dando como resultado una apariencia opaca.

Además, la presencia de humedad, ácidos y otras sustancias corrosivas en el aire puede acelerar el proceso de oxidación, contribuyendo aún más a que la sartén se vuelva opaca.

Para mantener el brillo de las sartenes de aluminio, es importante limpiarlas y secarlas bien después de cada uso y guardarlas en un lugar seco. La limpieza regular con un detergente suave y agua tibia puede ayudar a eliminar la suciedad o los residuos de la superficie que puedan facilitar la oxidación. Se recomienda evitar el uso de abrasivos fuertes o lana de acero, ya que pueden rayar la superficie de la sartén y hacerla más susceptible a la oxidación.