* Sabor: Las trufas tienen un sabor complejo y terroso que a menudo se describe como similar al de los champiñones, el ajo y el chocolate. Este sabor único se debe a la presencia de varios compuestos, incluida la androstenona, que también se encuentra en la saliva del jabalí.

* Aroma: Las trufas también tienen un aroma fuerte y distintivo que a menudo se describe como similar al de la tierra húmeda, los champiñones y el ajo. Este aroma se debe a la presencia de varios compuestos orgánicos volátiles, incluido el 2-metilisoborneol, que también se encuentra en el alcanfor.

* Rareza: Las trufas también son relativamente raras, lo que contribuye a su elevado precio. Sólo se encuentran en determinadas partes del mundo y sólo se pueden cosechar durante determinadas épocas del año. Esta rareza hace que las trufas sean un ingrediente muy buscado por chefs y amantes de la comida.

Además de su sabor, aroma y rareza, también se dice que las trufas tienen una serie de beneficios para la salud. Son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluidos hierro, potasio y fósforo. También se dice que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

En general, las trufas son realmente tremendas debido a su sabor, aroma, rareza y beneficios para la salud únicos.