Ya sea en la fabricación, la cocción o la limpieza, las sustancias son más eficientes cuando son puras. La pureza se puede definir como la ausencia de impurezas, o tipos de materia además de la sustancia misma. Puede usar numerosas pruebas para verificar la pureza, que van desde la comparación visual simple hasta técnicas de laboratorio sofisticadas.
Comparación física con un estándar puro
Una de las formas más sencillas de verificar la pureza de cualquier sustancia es comparar la sustancia con una muestra pura certificada. Incluso las comparaciones físicas pueden revelar mucho sobre la pureza de una muestra. La comparación visual puede revelar la presencia de impurezas grandes, como suciedad u otras impurezas de diferentes colores. Si la sustancia no es tóxica, se puede usar una prueba de olor para compararla con la muestra pura. Cualquier olor diferente indica la presencia de al menos una impureza. Si la sustancia es comestible, se puede realizar una prueba de sabor. Una diferencia entre el sabor de la sustancia y el sabor de la muestra pura hace alusión a la presencia de impurezas.
Determinación del punto de fusión y ebullición
Las propiedades físicas de una sustancia se pueden usar para establecer su pureza Estas propiedades incluyen el punto de fusión y el punto de ebullición. Las diferentes sustancias tienden a tener diferentes puntos de fusión y ebullición, y cualquier sustancia pura tendrá un punto específico de fusión y ebullición. Sin embargo, la presencia de impurezas causará un punto de fusión más bajo así como un cambio en el punto de ebullición.
Métodos colorimétricos
Existen muchos métodos colorimétricos para determinar si una sustancia es pura o si hay son impurezas presentes. Por lo general, implican el uso de un químico para detectar la presencia de impurezas comunes, lo que hará que el producto químico tenga un cierto color. Estos métodos son simples y generalmente están diseñados para determinar la presencia de impurezas, no para determinar la cantidad o el porcentaje de pureza de la sustancia. Un uso común de tales métodos colorimétricos es en medicina forense, donde las pruebas de color se utilizan con frecuencia para identificar las drogas ilegales, así como para determinar su pureza.
Métodos analíticos para probar la pureza
El medio más preciso de determinar la pureza de una sustancia es mediante el uso de métodos analíticos. Estos métodos, ampliamente utilizados en diferentes industrias, en su mayoría implican análisis químicos, que pueden identificar la presencia, identidad y cantidad de impurezas en la muestra. Los métodos químicos más simples incluyen gravimetría y titulación. También existen los métodos espectroscópicos o de luz más avanzados, como la espectroscopía UV-VIS, la resonancia magnética nuclear y la espectroscopía infrarroja. También se pueden usar métodos cromatográficos, tales como cromatografía de gases y cromatografía líquida. Otros métodos utilizados para probar la pureza incluyen la espectroscopía de masas, la electroforesis capilar, la rotación óptica y el análisis de tamaño de partículas.
