Cada sustancia a su alrededor, desde el jugo de naranja que bebe y el agua que usa para bañarse hasta la saliva en la boca, tiene un nivel de pH. Probar el pH del líquido, que se puede hacer de diferentes maneras, le indica si es ácido, alcalino o neutro. En la escala de pH, que va de 0 a 14, 7 es neutral, cualquier cantidad inferior a 7 es ácida, y cualquier valor superior a 7 es alcalino.

Sonda y medidor

Antes de utilizar una sonda de pH y medidor para probar el pH, pruebe el medidor en una sustancia con un índice de pH conocido para calibrarlo. Por ejemplo, el agua pura o destilada tiene un nivel de pH de 7. Si es necesario, ajuste el medidor en consecuencia. Antes de realizar su prueba principal de pH, enjuague la sonda y el medidor con agua limpia y seque con un paño limpio. Recoja la muestra líquida en un recipiente limpio que sea lo suficientemente profundo como para cubrir la punta de la sonda. Use un termómetro para verificar la temperatura de la muestra y luego ajuste el medidor para que coincida con la temperatura de la muestra. Este es un paso importante porque la temperatura del agua afecta la sensibilidad de la sonda. Inserte la sonda en la muestra y espere a que la medición se estabilice, lo que indica que el medidor ha alcanzado el equilibrio. El nivel de pH de la muestra ahora está listo para grabar.

Tiras de prueba de pH

Las tiras de prueba de pH contienen una serie de barras indicadoras que cambian de color después de la exposición a una solución. La fuerza de los ácidos y bases en cada barra es diferente. Recoja una muestra de líquido en un recipiente limpio, asegurándose de que la muestra sea lo suficientemente profunda como para cubrir la tira de prueba. Sumerja una tira en la muestra durante unos segundos y espere a que las barras indicadoras en el papel cambien de color. Compare el extremo de la tira de prueba con la tabla de colores que vino con el papel para establecer el nivel de pH del líquido.

Jugo de repollo rojo

Un método interesante para probar el pH de un líquido usa jugo de col roja como un indicador de pH. Cuando el jugo de repollo se mezcla con diferentes líquidos, la solución cambia de color gracias a un pigmento en repollo rojo llamado flavin - an antocianina. Si el color cambia a rosa, el pH es de 1 a 2. Si el color se vuelve rojo oscuro, el pH es de 3 a 4. Si el color cambia a violeta, el pH es de 5 a 7. Si el color cambia a azul, el El pH es 8. Si el color cambia a azul verdoso, el pH es de 9 a 10. Si el color se vuelve amarillo verdoso, el pH es de 11 a 12. Esto significa que las soluciones rosadas y rojo oscuro son ácidas, las soluciones violetas son ácidas o neutras, y las soluciones azules, azul verdoso y verde amarillo son alcalinas. >