Muchos artículos para el hogar, eventos típicos y comodidades modernas son causados por reacciones químicas. Hay varios proyectos divertidos, seguros y sencillos que los estudiantes pueden hacer para observar esta química en la vida cotidiana.
Desglose de la clorofila al cocinar vegetales verdes
Cuando el brócoli, la espinaca o cualquier otro tipo de vegetal verde se está cocinando, lentamente se convertirá en un verde brillante y luego comenzará a desvanecerse en un verde marrón menos apetitoso. Esto se debe a que las células vegetales se descomponen y liberan ácido que a su vez desnaturaliza la clorofila que es responsable del color verde brillante de la planta. Los estudiantes pueden determinar cuánto tiempo lleva descomponer la clorofila en un vegetal en particular, cocinándola por períodos de tiempo diferentes y clasificando los colores resultantes.
Controlando los huevos podridos
Las cáscaras de huevo son bastante permeable, y después de suficiente tiempo, las bacterias pueden invadir la cáscara, causando que el huevo comience a descomponerse. Cuando las bacterias digieren el interior del huevo, comienzan a liberar cantidades significativas de sulfuro de hidrógeno gaseoso, que se acumula dentro de la cáscara de huevo con el tiempo. Usando un cartón de huevos que ha pasado varias semanas después de su fecha de "venta antes de", los estudiantes pueden ver cuánto decae un huevo colocando cada huevo en un recipiente con agua y viendo cuánto flota. Los huevos podridos deberían flotar debido al gas de sulfuro de hidrógeno que contienen, y estos huevos podridos se pueden comparar con una caja de huevos mucho más frescos, que deberían hundirse.
Fabricación de jabón
Los jabones están hechos de una grasa y una solución básica compuesta de un metal y un ion hidróxido. Para comenzar a hacer jabón, caliente suavemente una mezcla de grasa o aceite, alcohol etílico y lejía mientras agita durante aproximadamente 10 minutos. Después de dejar que la mezcla se enfríe en un estado semisólido, agregue agua caliente y luego un poco de solución de sal. Deje que la solución descanse durante 5 minutos, luego quite las cuajadas del jabón de la parte superior del líquido. Forme las cuajadas en una barra y comience la limpieza.
Ablandando el agua dura
En algunas áreas, el agua del grifo está llena de minerales que dificultan la eliminación del jabón de los platos o la piel porque el jabón lo hace no se disuelva en el agua muy bien. Las personas que viven en estas áreas a menudo usan un ablandador de agua para hacer que los platos de limpieza o tomar una ducha sean más eficientes. Los estudiantes pueden comparar los dos tipos de agua haciendo agua dura a partir de agua destilada, que no contiene minerales. Para hacer esto, tome dos botellas de agua destilada llenas hasta la mitad y agregue sales de Epsom a una. El uso de sales de Epsom, o sulfato de magnesio, sirve para "endurecer" el agua de una botella mediante la adición de magnesio. Luego agrega jabón a cada botella. Agite ambas botellas para ver cuál tiene más espuma. Debe ser la botella que contiene el agua dura porque se ha disuelto menos jabón en el agua.
