Investigadores de la Universidad de Purdue han desarrollado un tratamiento para infundir péptidos antimicrobianos naturales en una superficie de metal endurecido.

La tecnología del equipo de Purdue crea una superficie de metal duro que mata las bacterias que intentan adherirse a la superficie.

"Cuando creamos una superficie de metal oxidado con grietas de un nanómetro de ancho y un micrómetro de profundidad, Los péptidos se pueden infundir en estas grietas microscópicas con un simple proceso húmedo, "dijo David Bahr, director y profesor de ingeniería de materiales en Purdue, quien lidera el equipo. "Como beneficio adicional, el proceso puede colorear varios metales, proporcionando una indicación visual de cuándo la superficie ya no es antimicrobiana ".

Bahr dijo que esta tecnología se aplica principalmente al procesamiento de alimentos y a las superficies de corte, que pueden ser especialmente vulnerables al crecimiento y la adherencia de bacterias dados los materiales y diseños de la superficie.

"Nuestra tecnología puede ayudar a garantizar que si una instalación de procesamiento de alimentos cortaba verduras para ensaladas, las bacterias no se transferirían de una superficie contaminada a una herramienta de corte, contaminando así muchas más partes, ", Dijo Bahr." Cuando se usa junto con el lavado de alimentos y otras manipulaciones seguras, esto debería permitir menos brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos ".

Las pruebas preliminares verificaron que las superficies tratadas proporcionan propiedades antibacterianas en exceso de las superficies no tratadas. El material almacenado en las grietas se libera con el tiempo, lo que lleva a tiempos prolongados de resistencia a los antimicrobianos.

El proceso de oxidación crea un material de color ópticamente, que proporciona un indicador visual simple de desgaste o degradación en el desempeño antimicrobiano.

El proceso se ha demostrado en acero inoxidable y titanio y es aplicable a una amplia gama de aleaciones de metales comerciales.