Hace un año, dos graduados del noreste se propusieron llevar adelante una revolución, específicamente uno que fluye con chocolate.

Manny Lubin y Josh Belinsky vieron que el consumo de leche estaba disminuyendo en los EE. UU., a medida que más personas optaron por alternativas a base de plantas, como la leche de almendras o la leche de avena. Creían que su giro en un clásico antiguo podría ser otra alternativa que la gente disfrutaría.

Los dos fundaron Slate, una empresa que vende leche con chocolate sin lactosa diseñada para adultos, en 2018. Después de recaudar más de $ 500, 000 en inversiones el año pasado, su producto se vende ahora en más de 300 tiendas de comestibles a lo largo de la costa este.

"Ha habido un montón de innovación en el espacio alternativo a los lácteos, pero no hay mucho en el espacio de la leche con chocolate, "dice Lubin, quien estudió comunicación y estudios de medios en Northeastern. "Creemos que estamos innovando en este espacio, y para una copa que nos encanta ".

Slate ofrece una leche con chocolate clásica, así como sabores de chocolate amargo y espresso, que están disponibles en tiendas de Nueva Inglaterra como Whole Foods Markets y Roche Bros. Supermarkets.

Para crear la leche, la empresa utiliza un proceso llamado ultrafiltración, que elimina algunos de los azúcares naturales y el agua de la leche sin reducir las proteínas. Lubin y Belinsky dijeron que este método les permite hacer un producto que tiene un 50 por ciento menos de azúcar que la leche descremada y un 50 por ciento más de proteínas que la leche entera.

Esta pasada primavera Lubin y Belinsky lanzaron una campaña de Kickstarter para financiar su producción inicial. Recaudaron más de $ 50, 000 en preventas de casi 1, 200 clientes diferentes, que dice Lubin, les dio la validación que necesitaban.

"Destrozó nuestras expectativas, "Dice Lubin." Incluso si eres una gran marca, es difícil validar algo. Para nosotros, ese fue el primer paso de la validación, el primer dominó en el que decimos 'esto es algo que la gente quiere' ".

Lubin dice que tanto él como Belinsky crecieron amando la leche con chocolate, pero ellos, como el 65 por ciento de las personas, son intolerantes a la lactosa. Eso significaba que bebían la misma marca de leche con chocolate sin lactosa, pero a medida que se hicieron mayores Lubin dice que se volvió menos aceptable socialmente beber leche con chocolate porque el envase estaba dirigido a los niños.

Lubin y Belinsky dicen que la frustración los unió como socios comerciales.

"Ambos estábamos en un punto en el que estábamos buscando lo siguiente, y ambos queríamos algo que pudiéramos sostener algo tangible, "Dice Lubin". Entonces, nos dimos cuenta de que ambos siempre hemos tenido la idea de una leche con chocolate mejor para usted que sea para adultos ".

Lubin y Belinsky atribuyen gran parte del éxito del lanzamiento de Slate a los recursos de Northeastern. Recibieron $ 10, 000 subvención de IDEA, El acelerador de empresas de estudiantes de Northeastern, y obtuve ayuda para perfeccionar el logotipo de la empresa, embalaje, y sitio web de Scout, el estudio de diseño dirigido por estudiantes.

"Northeastern fue enorme para nosotros, e instrumental para que despeguemos del suelo, "Dice Lubin." No estaríamos donde estamos sin los recursos de la escuela ".