Pop Rocks es un caramelo duro producido por Zeta Manufacturing. Según el sitio web de la compañía, Pop Rocks es similar a otros caramelos duros, con azúcar, lactosa, jarabe de maíz y saborizante. La diferencia que le da a Pop Rocks su pop proviene de la adición de gas de dióxido de carbono entre las etapas de ebullición y enfriamiento. Diminutas burbujas de dióxido de carbono quedan atrapadas en el caramelo durante el proceso de enfriamiento. Las burbujas explotan cuando se derrite el dulce.
Demostración básica de las rocas del estallido
Una demostración básica de la interacción de las burbujas de dióxido de carbono con agua, bicarbonato de sodio y ácido cítrico utiliza rocas pop, agua, cocción soda, colorante de alimentos y jugo de limón. El sitio web Pop Rocks presenta una versión de este experimento llamada "Pot Pot Pop's Rocks Potion". Los estudiantes comienzan con un pequeño recipiente o tubo de ensayo medio lleno de agua, y luego observan las reacciones químicas que tienen lugar a medida que se agregan cada ingrediente adicional. Según el sitio web, la adición de ácido cítrico, el ingrediente final, debería hacer que la mezcla burbujee y se desborde.
Variaciones en la demostración básica
Los estudiantes pueden extender el experimento variando las cantidades de cada ingrediente y observando las reacciones resultantes. Por ejemplo, ¿hará más bicarbonato de sodio una presentación más dramática o la fuerza de la reacción dependerá más de la cantidad de ácido cítrico? ¿Cuántas rocas Pop proporcionarán la cantidad correcta de dióxido de carbono y la mayoría de los dulces crean una reacción más fuerte en proporción a los demás ingredientes? El sitio web de Pop Rocks afirma que aunque los agentes colorantes naturales como el jugo de remolacha o la cochinilla no dan como resultado colores tan vívidos, la reacción química es más fuerte. Los estudiantes pueden desear experimentar para descubrir si esto es realmente cierto, y pueden querer investigar el motivo de la diferencia.
Experimento Pop Rocks, Soda and Balloon
Al contrario de un mito urbano que ha circulado desde que Pop Rocks ingresó al mercado de dulces en la década de 1970, la ingestión de Pop Rocks junto con la soda no hará explotar a un niño (o adulto). Sin embargo, debido a que tanto Pop Rocks como refrescos contienen dióxido de carbono, la mezcla de los dos libera más gas. Steve Spangler da instrucciones en su sitio web para un experimento con Pop Rocks, refrescos y un globo. Los estudiantes vierten golosinas de Pop Rocks en el globo, cubren la abertura de la botella con el globo y luego permiten que los dulces caigan en el refresco. La liberación de dióxido de carbono de las rocas Pop y las gaseosas causa la liberación del gas en el globo, llenándolo parcialmente.
Interacciones de rocas y líquidos pop
Un experimento en Stem Planet's El sitio web permite a los estudiantes explorar las interacciones entre Pop Rocks y líquidos con diversos grados de acidez. Los estudiantes vierten una pequeña cantidad de dulces Pop Rocks en tres tazones y luego agregan soda (ácida), agua (casi neutra) y líquido para lavar los platos (base). Además de observar la reacción del dióxido de carbono en Pop Rocks con los diferentes líquidos, los estudiantes pueden notar cuál de las reacciones parece más similar a la fusión de los dulces en la boca humana.
