Los maestros interesados en usar experimentos con hielo y sal en el aula pueden incorporar una variedad de teorías y métodos en las lecciones. Discuta las propiedades de la sal y su efecto sobre el agua, las influencias sobre el derretimiento del hielo o la creación de cristales de hielo en el invierno. Usar sal y hielo para explorar puntos de fusión permite a los estudiantes comprender las sustancias y sus reacciones químicas.
¿Cómo puede la sal reducir el punto de congelación del agua?
Este experimento involucra a los estudiantes que prueban las propiedades y los efectos de la sal en el hielo y el agua. Los estudiantes necesitan 2 tazas de agua, sal, cubitos de hielo y acceso a un congelador. Primero ponga una cucharada de sal en una de las tazas de agua, y coloque ambas tazas en el congelador. Revise cada taza cada 10 minutos y adivine qué agua se congelará primero. Luego, saca dos cubitos de hielo del congelador y ponlos en un plato. Espolvorea algo de sal en uno de los cubitos de hielo. Observe y registre qué cubo de hielo se derrite más rápido. Estos dos experimentos permiten a los estudiantes determinar que la sal reduce el punto de congelación del agua. Los estudiantes pueden inferir que el agua salada todavía se puede congelar, pero la temperatura debe ser más fría que el agua dulce.
Enhebrar el hielo
Demostrar las propiedades de los sólidos y líquidos mediante un experimento con agua y hielo . Los estudiantes necesitan un cubo de hielo, un cuenco, algo de hilo y sal. Coloque el cubo de hielo en el recipiente y coloque el hilo sobre el hielo. Espolvoree un poco de sal a lo largo del hilo y sobre el cubo de hielo. Espere dos minutos y tire cuidadosamente de los extremos del hilo. El hilo ahora está congelado en el hielo. El maestro puede explicar que el agua líquida tiene moléculas que se mueven, mientras que las moléculas en el hielo sólido son fijas y no se mueven. Describe el proceso de fusión del hielo en términos del intercambio de moléculas debido a los cambios de temperatura. La sal se diluye con el agua derretida del hielo, lo que permite que el hielo capture algunas de las moléculas de agua que hacen que el hielo se congele alrededor del hilo.
Salt vs. Sugar: Ice derreting
Compara los efectos de la sal y el azúcar en el agua y el hielo. Los estudiantes observan las propiedades del hielo, y esa sal acelera la velocidad de fusión del hielo en comparación con el azúcar o nada. Los estudiantes necesitan tres bolsas con cierre hermético, una cucharilla, cubitos de hielo, sal, azúcar y una sábana de plástico para cubrir el área de trabajo. Primero etiquete cada bolsa de cierre hermético con control, sal o azúcar. Coloque un cubo de hielo en cada una de las bolsas. Mida una cucharadita de sal y colóquela en la bolsa con la etiqueta de sal. Mida una cucharadita de azúcar y espolvoree en la bolsa etiquetada azúcar. Selle las bolsas y observe los tres cubos de hielo en las diferentes condiciones. Los estudiantes pueden deducir qué cubo de hielo se derretirá más rápido mirando la transformación de cada cubo de hielo.
