La titulación es el análisis volumétrico de la concentración de una solución desconocida (el título) de un reactivo conocido. Se agrega una cantidad medida de una solución de concentración desconocida a un volumen conocido de una segunda solución hasta que la reacción entre ellos se haya completado. La titulación también se conoce como "análisis volumétrico" porque la medición del volumen desempeña un papel clave en la titulación. La sustancia utilizada en una solución de reactivo de concentración precisamente conocida se denomina "titulante". Se utiliza un tubo de vidrio llamado bureta para administrar las cantidades medidas de solución que se ha consumido.

Historia y etimología

La palabra "titulación" proviene de la palabra latina "titulus", que significa mensaje o título. Según el diccionario Merriam-Webster, "la titulación es un método o proceso para determinar la concentración de una sustancia disuelta en términos de la cantidad más pequeña de un reactivo de concentración conocida requerida para producir un efecto determinado en reacción con un volumen conocido de la solución de prueba. "

La abrumadora contribución de la química francesa llevó al desarrollo del análisis químico cuantitativo. Por ejemplo, la bureta fue preparada por primera vez por un químico francés, Francois Antoine Henri Descroizilles en 1791. Las buretas primitivas eran más bien un cilindro graduado, pero fue modificado y ajustado por otro químico francés, Joseph Louis Gay-Lussac, en 1824. El la nueva versión de la bureta también incluía un brazo lateral.

Industria de procesamiento de alimentos

La titulación se utiliza con frecuencia en la industria de procesamiento de alimentos para determinar la cantidad de una base conocida que se agregará a un lote de desperdicio de aceite vegetal. Es un método válido para crear la alternativa a los petroquímicos, el biodiesel. Se agrega un álcali gota a gota hasta que la muestra de aceite vegetal residual se neutraliza. Simultáneamente, el pH de la muestra se prueba para la lectura deseada de 8.5.

Número de ácido

En química, el número de ácido (o valor de ácido) se refiere a la cantidad de hidróxido de potasio o potasa cáustica en mg que puede neutralizar químicamente 1 g de una sustancia química. El número de ácido se usa para determinar la cantidad de ácido presente en una sustancia química, por ejemplo, en una muestra de aceite vegetal.

Titulación Ácido-Base

El ácido graso libre (es decir, cualquier del contenido de ácidos carboxílicos saturados o insaturados) en un sustrato se puede encontrar a través de una valoración ácido-base con un indicador de color como fenolftaleína (un indicador rojo brillante en los álcalis).

Education

La titulación es una práctica de laboratorio común en química. Además, la propensión de un estudiante de química se puede juzgar a través de esta prueba.