Solución hipertónica:una alta concentración de solutos
* hipertónico significa que la solución que rodea la célula tiene una mayor concentración de solutos (como sales, azúcares) que el entorno interno de la célula (citoplasma).
* El agua tiende a moverse de áreas de alta concentración de agua (baja concentración de soluto) a áreas de baja concentración de agua (alta concentración de soluto) para tratar de igualar las concentraciones de soluto.
Respuesta de células vegetales
* plasmólisis: El agua sale de la vacuola y el citoplasma de la célula vegetal hacia la solución hipertónica.
* La membrana celular se aleja: A medida que sale el agua, la membrana celular se aleja de la pared celular. Esta reducción del citoplasma se llama plasmólisis.
* queda la pared celular: La pared celular rígida proporciona soporte estructural y evita que la celda se derrumbe por completo.
* Pérdida de presión de turgencia: La célula pierde la presión de la turgencia, la presión interna que ayuda a mantener la forma vertical de la planta.
* potencial de recuperación: Las células vegetales a menudo pueden recuperarse de la plasmólisis si se colocan nuevamente en una solución hipotónica o isotónica (donde la concentración de agua es igual o mayor dentro de la célula).
Respuesta de células animales
* crenación: El agua sale de la célula animal a la solución hipertónica, lo que hace que la célula se encienda y se marchite.
* Se encoge la membrana celular: La membrana celular se aleja del citoplasma, a menudo formando una apariencia arrugada.
* Sin pared celular: Las células animales carecen de una pared celular rígida, por lo que no pueden resistir los cambios de presión de manera tan efectiva como las células vegetales.
* Daño posible: Esta pérdida de agua puede interrumpir los procesos celulares y potencialmente conducir a la muerte celular.
Resumen
Si bien las células vegetales y animales experimentan la pérdida de agua en una solución hipertónica, la presencia de una pared celular en las plantas les permite mantener cierta integridad estructural y potencialmente recuperarse de la plasmólisis. Las células animales, que carecen de una pared celular, son más vulnerables a la crenación y el daño celular potencial.
