Aquí hay un desglose:
* almidón: Un complejo carbohidrato hecho de moléculas de glucosa unidas. Las plantas usan almidón para almacenar energía.
* glucógeno: También un complejo carbohidrato hecho de moléculas de glucosa, pero está estructurada de manera diferente al almidón. Los animales almacenan glucógeno principalmente en el hígado y los músculos.
Diferencias clave:
* Estructura: El almidón y el glucógeno tienen diferentes patrones de ramificación, que afectan la facilidad con la que se puede liberar glucosa.
* Ubicación: Las plantas almacenan almidón en varias partes, mientras que los animales almacenan glucógeno en órganos específicos.
* función: Ambos se utilizan para el almacenamiento de energía, pero el glucógeno es más fácilmente accesible para los animales.
Piénselo así:el almidón es la despensa de la planta, mientras que el glucógeno es el alijo de bocadillos de emergencia del animal.
