1. Estructura eucariota: Las células de levadura, como todos los hongos, son eucariotas, lo que significa que tienen un núcleo de membrana y otros orgánulos.
2. Nutrición heterotrófica: La levadura, como los hongos, no puede producir su propia comida. Obtienen nutrientes absorbiendo compuestos orgánicos de su entorno.
3. Composición de la pared celular: Las células de levadura tienen una pared celular compuesta principalmente de quitina, un carbohidrato complejo que también se encuentra en las paredes celulares de otros hongos.
4. Reproducción: La levadura puede reproducirse tanto sexual como asexualmente. Su reproducción asexual generalmente implica la incrustación, un proceso donde una célula hija más pequeña crece desde la célula principal. La reproducción sexual implica la fusión de dos células haploides para producir un cigoto diploide.
5. Filogenia molecular: El análisis genético moderno ha confirmado que la levadura pertenece al reino fúngico, agrupándolo con otros hongos basados en similitudes en sus secuencias de ADN.
Diferencias clave de otros hongos:
Al compartir estas características principales con otros hongos, la levadura difiere de alguna manera:
* Naturaleza unicelular: La mayoría de las especies de levadura son organismos unicelulares, a diferencia de muchos otros hongos que forman estructuras multicelulares como hongos o moldes.
* Falta de hifas: La levadura no tiene las estructuras de hilo llamadas hifas que son características de muchos otros hongos.
En resumen:
La levadura se clasifica como hongos debido a su estructura eucariota, naturaleza heterotrófica, pared celular quitinosa y mecanismos reproductivos compartidos. Si bien tiene características únicas como ser unicelular y carecer de hifas, sus características fúngicas centrales lo colocan firmemente dentro del reino fúngico.
