Ajinomoto es una marca, no un nombre científico. El nombre científico del ingrediente activo en Ajinomoto es Monosodium glutamato (MSG) .

Es importante diferenciar entre marcas y nombres científicos:

* Nombre de marca: Un término de marketing utilizado para identificar un producto o servicio específico de una empresa en particular. (por ejemplo, Ajinomoto)

* Nombre científico: Un nombre estandarizado y universalmente aceptado para una especie o sustancia, a menudo en latín. (por ejemplo, glutamato monosódico)