He aquí por qué:
* La transición de cazador-recolector a agricultura establecida: El período neolítico vio un cambio significativo en los estilos de vida humanos. La gente hizo la transición de las sociedades nómadas de cazadores-recolectores a las de la agricultura establecida, con la domesticación de las plantas que juegan un papel clave.
* Evidencia temprana de cultivo de plantas: La evidencia arqueológica de este período indica el cultivo de cultivos como el trigo, la cebada y las legumbres. Esto sugiere un esfuerzo deliberado para controlar el crecimiento de las plantas y garantizar la seguridad alimentaria.
* El desarrollo de herramientas y técnicas: El desarrollo de herramientas como Hogules y Grindstones, junto con los primeros sistemas de riego, respalda aún más la noción de cultivo deliberado.
Sin embargo, es importante tener en cuenta:
* La horticultura temprana probablemente fue gradual: No fue un cambio repentino, sino un proceso gradual de observación, experimentación y adaptación.
* Diferentes regiones desarrollaron horticultura en diferentes momentos: Mientras que el Cercano Oriente vio desarrollos tempranos, otras áreas como las Américas y Asia desarrollaron horticultura de forma independiente.
Por lo tanto, si bien el período neolítico generalmente se considera el comienzo de la horticultura, es un proceso complejo con una historia larga y variada.
