He aquí por qué:
* Síntesis de proteínas: La sala de emergencias es el sitio de síntesis y modificación de proteínas. La sala de emergencias rugosa, tachonada de ribosomas, es particularmente importante en este proceso.
* plegamiento de proteínas: El ER proporciona un entorno para que las proteínas recientemente sintetizadas se doblen correctamente y eviten la agregación.
* Transporte de proteínas: El ER actúa como un sistema de transporte, mudando proteínas a otras partes de la célula, incluido el aparato de Golgi para una modificación y envasado adicionales.
Dado que las glándulas salivales y las células pancreáticas están especializadas para secretar grandes cantidades de proteínas (como enzimas digestivas y saliva), necesitan un ER altamente desarrollado para manejar este alto volumen de producción de proteínas.
