He aquí por qué:
* glucólisis, la primera etapa de fermentación, tiene lugar en el citoplasma. La glucólisis es la descomposición de la glucosa en piruvato, un paso clave tanto en la respiración aeróbica como en la fermentación.
* La fermentación misma ocurre en el citoplasma. La fermentación es el proceso de convertir el piruvato en otros productos (como el lactato o el etanol) en ausencia de oxígeno.
Si bien la fermentación no involucra directamente las mitocondrias (las potencias de la célula), juegan un papel en proporcionar el NAD+ necesario para el proceso. Esto se debe a que la glucólisis requiere que NAD+ funcione, y las mitocondrias regeneran NAD+ de NADH producida durante la glucólisis.
Por lo tanto, si bien el proceso ocurre principalmente en el citoplasma, es importante recordar que las mitocondrias apoyan indirectamente la fermentación al mantener los niveles de NAD+ necesarios.
