No, los alimentos saludables no son automáticamente sostenibles. Si bien algunos alimentos saludables pueden cultivarse y producirse de manera sostenible, es posible que otros no. La sostenibilidad es una cuestión compleja que tiene en cuenta varios factores, incluido cómo se producen, transportan y consumen los alimentos. Sólo porque un alimento sea saludable no significa que se produzca de forma sostenible. Por ejemplo, ciertos tipos de peces pueden ser saludables pero también pueden ser objeto de sobrepesca, lo que conduce a la degradación ambiental. De manera similar, ciertas frutas y verduras pueden requerir grandes cantidades de agua y otros recursos, lo que puede sobrecargar los ecosistemas locales. Por lo tanto, es importante considerar tanto la salubridad como la sostenibilidad de la elección de alimentos al tomar decisiones sobre qué comer.