Las cerdas gestantes digieren la energía en las dietas de manera más eficiente que las cerdas en crecimiento. Un estudio reciente de la Universidad de Illinois arroja luz sobre algunas de las razones.

"Hay una serie de factores que podrían explicar la diferencia en la digestibilidad energética entre cerdas y primerizas, "dice Hans Stein, profesor del Departamento de Ciencias Animales y de la División de Ciencias de la Nutrición de la U de I.

"Los cerdos en crecimiento pueden comer todo lo que quieran, pero las cerdas generalmente están restringidas en su consumo de alimento. Esto puede afectar la absorción de nutrientes del tracto digestivo y, por lo tanto, aumentar la eficiencia de la digestión. " él dice.

Stein y la candidata al doctorado Gloria Casas diseñaron un experimento para separar los efectos de la etapa fisiológica y el nivel de consumo de alimento. Se alimentaron con dietas que contenían maíz, harina de soja, y salvado de arroz a 24 primerizas en crecimiento a 3,5 veces su requerimiento energético de mantenimiento. También alimentaron a 24 cerdas gestantes a 3,5 veces el mantenimiento, y 24 cerdas más a 1,5 veces el mantenimiento.

La aparente digestibilidad total del tracto (ATTD) de la energía bruta y la materia orgánica en las dietas fue mayor en las cerdas gestantes que en las primerizas en crecimiento. pero la ATTD de la materia seca y la fibra detergente neutra (NDF) no fue influenciada por la etapa fisiológica de los animales. Las concentraciones de energía digestible y metabolizable en las dietas fueron mayores para las cerdas gestantes que para las primerizas.

"Los resultados confirmaron que existe una diferencia en la digestibilidad de la energía y los nutrientes entre las cerdas y las primerizas en crecimiento, "Dice Stein." Sin embargo, proporcionan evidencia contra la hipótesis de que el nivel de ingesta de alimento es responsable de la diferencia ".

De hecho, no hubo diferencia entre las cerdas alimentadas con 3,5 veces el mantenimiento y las cerdas alimentadas con 1,5 veces el mantenimiento en ATTD de energía bruta, materia seca, materia orgánica, o NDF. Tampoco hubo diferencias en las concentraciones de energía digestible y metabolizable.

"La mayor digestibilidad de la energía en las dietas de las cerdas se ha explicado por varios factores, incluyendo una fermentación más eficiente de la fibra en el intestino grueso, "dice Stein". Sin embargo, estos resultados son evidencia en contra de esa explicación. Las cerdas no digieren la fibra mejor que las primerizas en crecimiento ".

Stein ofrece otra posible razón para la diferencia en la digestibilidad energética entre las cerdas y las primerizas en crecimiento. "Es posible que las cerdas digieran el almidón o los lípidos de manera más eficiente que los cerdos en crecimiento, pero necesitaríamos hacer más investigaciones con animales canulados ileales para probar esa hipótesis ".

El artículo, "Las cerdas gestantes tienen una mayor digestibilidad de la energía en el salvado de arroz con toda la grasa y el salvado de arroz desgrasado que las primerizas en crecimiento, independientemente del nivel de ingesta de alimento, "se publica en el Revista de ciencia animal .