La sublimación es el proceso en el que un sólido se convierte directamente en vapor. El agua, en condiciones estándar, pasará de líquido a vapor mediante el proceso de evaporación; sin embargo, en condiciones donde la temperatura es bajo cero (0°C) y el aire es extremadamente seco (baja humedad), el agua puede sublimarse hasta convertirse en vapor de agua. Este proceso es común en ambientes fríos como regiones polares o altas cimas de montañas.