- Nutritivos:Los alimentos espaciales deben proporcionar a los astronautas los nutrientes que necesitan para mantenerse sanos en microgravedad.
- Seguro:Los alimentos espaciales no deben contener bacterias ni toxinas dañinas.
- No perecederos:los alimentos espaciales deben poder soportar las duras condiciones del espacio, incluidas temperaturas extremas y el vacío.
- Peso ligero:Los alimentos espaciales deben ser ligeros para que no ocupen demasiado espacio de carga en las naves espaciales.
- Deliciosos:los alimentos espaciales deben saber bien para que los astronautas realmente los coman.
Para crear alimentos espaciales que cumplan con todos estos requisitos, el Laboratorio de Investigación de Alimentos Espaciales de la NASA utiliza una variedad de técnicas, que incluyen:
- Métodos de cocción tradicionales:algunos alimentos espaciales se cocinan simplemente utilizando métodos tradicionales, como hornear y freír.
- Liofilización:La liofilización es un proceso de eliminación de agua de los alimentos sin dañar la estructura de los mismos. Los alimentos liofilizados son livianos y tienen una larga vida útil.
- Irradiación:La irradiación es un proceso de exposición de los alimentos a radiaciones ionizantes para matar bacterias y otros microorganismos. Los alimentos irradiados son seguros para comer y tienen una larga vida útil.
- Envasado al vacío:El envasado al vacío es un proceso que consiste en eliminar el aire del envase de los alimentos para evitar su deterioro. Los alimentos envasados al vacío tienen una larga vida útil.
- Envasado en retorta:El envasado en retorta es un proceso de calentar alimentos en recipientes sellados bajo presión para matar las bacterias. Los alimentos envasados en esterilización tienen una larga vida útil.
El Laboratorio de Investigación de Alimentos Espaciales de la NASA ha creado una variedad de alimentos espaciales que los astronautas disfrutan y que cumplen con todos los requisitos para los viajes espaciales. Algunos de los alimentos espaciales más populares incluyen:
- Helado liofilizado
- estofado de ternera
- fajitas de pollo
- Pizza
- Espaguetis y albóndigas
- macarrones con queso
El Laboratorio de Investigación de Alimentos Espaciales de la NASA desarrolla constantemente alimentos espaciales nuevos y mejorados para garantizar que los astronautas tengan la mejor nutrición posible durante sus misiones.
