Dos astronautas comen pan a bordo del transbordador espacial Discovery. CORBIS / Corbis a través de Getty Images

La cocina de los astronautas ha llegado a años luz de los primeros días de los polvos liofilizados y semilíquidos envasados ​​en tubos de aluminio siempre tan apetitosos. pero aún queda mucho que desear. El menú podría expandirse para incluir pan que antes era tabú, gracias a un grupo llamado Bake in Space, que tiene como objetivo hacer realidad los sammies espaciales a mediados de 2018.

El problema inherente al pan en el espacio siempre han sido las migas. Una mordida inofensiva puede hacer que las pequeñas golosinas giren en espiral en microgravedad, planteando un posible riesgo para el equipo y otros instrumentos que mantienen seguros a los astronautas y la misión en el camino correcto. Los primeros astronautas John Young y Gus Grissom pasarán a la historia por algo más que orbitar la Tierra a través del Gemini 3 de 1965. La pareja intentó disfrutar de un sándwich de carne de maíz estrictamente prohibido. que se estropeó rápidamente gracias a las migas flotantes. En última instancia, no se hizo ningún daño, pero el potencial de daño era demasiado cercano para su comodidad.

Corte a ahora cuando Bake in Space se está preparando para probar un horno y una masa adecuados para el espacio, que, según los funcionarios de la empresa, creará algo parecido a un panecillo alemán estándar. El lanzamiento experimental tendrá lugar durante la visita del astronauta alemán Alexander Gerst en 2018 a la Estación Espacial Internacional (ISS).

Es posible que los astronautas quieran posponer el pedido de una tostadora espacial y gelatina extra, sin embargo. Aunque se ha creado un concepto prototipo, Hay muchos puntos para ajustar y probar antes de que pueda ocurrir la gran venta de pasteles en el cielo. El producto final del horno puede incorporar horneado al vacío, y también debe poder funcionar con 250 vatios o menos, ya que está tomando energía de la estación espacial. (Eso es una décima parte de la energía que usaría un horno en la Tierra). La masa también está todavía en desarrollo, y la tarea de crear una receta que no tenga migas y que no sea demasiado masticable no es poca cosa.

El proceso de horneado se controlará desde el suelo a través de transmisiones de video desde el interior del horno, para que los astronautas no tengan que hacer nada de la experimentación. Espero que sin embargo resulta, el pan recién horneado se parece más a su forma terrestre que el helado de astronauta liofilizado.

Ahora eso es genial

Unos 26, Se han servido 500 comidas a bordo de la Estación Espacial Internacional entre su expedición inaugural en 2000 y noviembre de 2015, con ese número aumentando cada día.