Astronautas ¿No sería genial si los astronautas pudieran imprimir alimentos en 3D desde la comodidad de su propia nave espacial? Pixabay / Flickr (CC By 2.0) / HowStuffWorks

Si alguna vez vamos a abandonar este planeta y vivir en Marte o donde sea, vamos a tener que comer hamburguesas, y un cosmonauta ruso llamado Oleg Skripochka ha acercado un poco más a la humanidad a ese objetivo. En un viaje reciente a la Estación Espacial Internacional (ISS), ¡logró hacer carne de verdad sin matar un animal! ¡En el espacio! ¡Usando una impresora 3D!

Por supuesto, no hay nada especial en el espacio que haga posible hacer una hamburguesa sin sacrificar un animal; los científicos aquí en la Tierra lo han estado haciendo desde que se imprimió la primera hamburguesa en 2013. Sin embargo, Dado que la NASA y otros programas espaciales están buscando una forma sostenible de alimentar a los astronautas mientras persiguen planes para enviar humanos al espacio más profundo que nunca, La impresión 3-D parece una excelente manera de reducir el enorme volumen de equipaje de comida que requerirán estos largos viajes. La esperanza es que los futuros astronautas traigan consigo algunas células vegetales y animales, además de un material estructurador llamado "bioink", y puedan alimentar esta lechada en una impresora 3-D. y voilà ! La cena está servida.

Esta es una gran idea y todo, pero los científicos se mostraron escépticos de que el proceso funcionaría también en la microgravedad del espacio.

"La maduración de órganos y tejidos bioimpresos en gravedad cero se produce mucho más rápido que en condiciones de gravedad terrestre, "Yoav Reisler, un representante de Aleph Farms, la empresa israelí de tecnología alimentaria a cargo del experimento, dijo a Space.com. "El tejido se imprime desde todos los lados simultáneamente, como hacer una bola de nieve, mientras que la mayoría de las otras bioimpresoras lo crean capa por capa. En la tierra, las células siempre caen hacia abajo. En gravedad cero cuelgan en el espacio y solo interfieren entre sí. La impresión capa por capa por gravedad requiere una estructura de soporte. La impresión en gravedad cero permite crear tejido solo con material celular, sin ningún apoyo intermedio ".

El 25 de septiembre 2019, Aleph Farms le dio a Skripochka un montón de viales de células animales biopsiadas:vaca, conejo y pescado, junto con una impresora 3D especializada que hace su trabajo utilizando los campos magnéticos en microgravedad y las instrucciones para fabricar algunos trozos de carne a partir de algunas células musculares y bioink.

¡Y funcionó! Skripochka pudo hacer algunos pequeños trozos de cada tipo de tejido animal con la configuración.

Lo que significa, ¡gracias a Dios! - No tendremos que llevar vacas con nosotros si queremos hacer comidas al aire libre en Marte.

Eso es interesante

La idea de la carne cultivada en laboratorio fue patentada por primera vez por Willem van Eelen, quien pasó un tiempo en un campo de prisioneros japonés durante la Segunda Guerra Mundial. Van Eelen fue golpeado y muerto de hambre durante su tiempo allí, pero estaba tan consternado por cómo se trataba a los animales, Hizo que la misión de su vida fuera hacer innecesario el sacrificio de animales en nuestro sistema alimentario.