He aquí por qué:

* raíces verdaderas son típicamente estructuras fibrosas y delgadas responsables de anclar la planta y absorber agua y nutrientes.

* tallos generalmente están sobre el suelo, apoyando hojas y flores. Sin embargo, algunos tallos se modifican para fines especializados, como el almacenamiento.

* zanahorias son taproots carnosos e hinchados , que en realidad son los hipocotilo , la parte del tallo que conecta la raíz y el cotiledón (hojas de semillas). Este hipocotilo se modifica para almacenar carbohidratos, dando a la zanahoria su forma característica y valor nutricional.

Por lo tanto, mientras las zanahorias crecen bajo tierra, no son verdaderas raíces sino tallos modificados.