A medida que crece la población que envejece en todo el mundo, las enfermedades metabólicas como la osteoporosis se vuelven más prevalentes y suponen una carga mayor para los sistemas de atención médica. Para afrontar este desafío, un equipo de investigación dirigido por el Prof. Wong Ka-hing, Director del Instituto de Investigación para Alimentos del Futuro y Profesor del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición de la Universidad Politécnica de Hong Kong (PolyU), ha desarrollado nuevas nanopartículas de selenio. (Cs4-SeNP) para el tratamiento de la osteoporosis posmenopáusica.
Los últimos hallazgos de la investigación se publicaron recientemente en el Journal of Functional Foods. .
El selenio (Se) es un oligoelemento esencial para la salud humana y desempeña un papel importante en muchas funciones fisiológicas. En las últimas décadas, evidencia sustancial ha demostrado que la deficiencia de Se es perjudicial para la microarquitectura ósea y está asociada con la osteoporosis, lo que sugiere su papel crucial en el metabolismo óseo.
Recientemente, las nanopartículas de selenio (SeNP) se han convertido en un nuevo objetivo de investigación, ya que se descubrió que poseen una notable bioactividad y una menor toxicidad en comparación con los selenocompuestos que se encuentran comúnmente en los alimentos. Sin embargo, la investigación científica sobre sus efectos sobre la salud ósea es actualmente muy limitada.
Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. Es un hongo medicinal que se ha utilizado durante mucho tiempo como agente tónico y terapéutico. Utilizando complejos polisacárido-proteína (PSP) aislados del micelio de C. sinensis (Cs4) y una nanotecnología previamente patentada, el equipo de investigación ha preparado recientemente nuevas nanopartículas de selenio con una estructura uniforme y alta estabilidad (Cs4-SeNP).
En experimentos con células MC3T3-E1 murinas preosteoblásticas, el equipo de investigación demostró que las células absorbían rápida y eficientemente las Cs4-SeNP. El tratamiento con Cs4-SeNP (10 µM) aumentó la proliferación de las células MC3T3-E1 y promovió su diferenciación a osteoblastos maduros. También se observó una mejora de la mineralización ósea de las células MC3T3-E1, lo que indica el efecto promotor de las Cs4-SeNP sobre la formación de hueso nuevo.
Una investigación más profunda de su mecanismo de acción reveló que las Cs4-SeNP inducían la producción de niveles fisiológicos de especies reactivas de oxígeno para desencadenar la diferenciación de osteoblastos. Curiosamente, la comparación de estos efectos con los de los selenocompuestos comunes encontró que solo las Cs4-SeNP mostraban una actividad osteogénica significativa y eran menos tóxicas para las células.
Más importante aún, las Cs4-SeNP (25–500 μg/kg de peso corporal/día) mostraron una prometedora eficacia protectora ósea in vivo contra la osteoporosis inducida por OVX al promover la formación ósea, inhibir la resorción ósea y mejorar la microarquitectura ósea después de una sonda oral durante 6 semanas. P>
Actualmente, el equipo está trabajando con socios de la industria local para llevar al mercado los productos alimenticios saludables resultantes. El profesor Wong afirmó:"Los nuevos nanominerales Cs4-SeNP tienen un amplio espectro de aplicaciones de promoción de la salud y prevención de enfermedades, no solo para el tratamiento de la osteoporosis posmenopáusica.
"Además de desarrollar un agente protector óseo de alta calidad, seguro y basado en evidencia para mejorar la calidad de vida de los pacientes con osteoporosis posmenopáusica, nuestro equipo ahora está investigando los efectos de las Cs4-SeNP en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson y más. Esperamos aprovechar en su valor biomédico potencial a través de la colaboración interdisciplinaria, promoviendo así aún más la investigación y aplicaciones en campos relacionados."
Más información: Kar-Him Luk et al, Nanopartículas de selenio funcionalizadas por un complejo de polisacárido-proteína de hongo:un nuevo nanomineral para el tratamiento de la osteoporosis posmenopáusica, Journal of Functional Foods (2023). DOI:10.1016/j.jff.2023.105832
Información de la revista: Revista de alimentos funcionales
Proporcionado por la Universidad Politécnica de Hong Kong
