A todos nos ha pasado:estás sirviendo una cerveza y empieza a hacer espuma como loca. Intentas verterlo más lento, pero no ayuda. ¿Cuál es el trato?

Según el físico Dr. Howard Stone, la clave para servir una cerveza suave es estar atento al vacío.

La ciencia de la espuma de cerveza

Cuando viertes una cerveza, estás creando un vacío sobre el líquido. Este vacío introduce aire en la cerveza, lo que hace que se forme espuma. La cantidad de espuma depende de varios factores, incluido el tipo de cerveza, la temperatura de la cerveza y la velocidad a la que la viertes.

El truco del vacío

El truco para servir una cerveza suave es mantener el vacío al mínimo. Puedes hacerlo vertiendo la cerveza lenta y constantemente. También debes inclinar el cristal en un ángulo de 45 grados. Esto ayudará a reducir la cantidad de aire que ingresa a la cerveza.

El vertido perfecto

Con un poco de práctica, podrás servir una cerveza suave como un profesional. Aquí están los pasos:

1. Comience con un vaso limpio.

2. Mojar el vaso con agua fría.

3. Incline el cristal en un ángulo de 45 grados.

4. Vierta la cerveza lenta y constantemente.

5. Deje de verter cuando el vaso esté lleno aproximadamente en tres cuartas partes.

6. ¡Disfruta de tu cerveza suave y deliciosa!

¡Salud!