Un proyecto científico sobre el chocolate es una manera fácil de atraer a los estudiantes a aprender algo científico, especialmente si existe la posibilidad de comer algo de chocolate en el proceso. El punto de fusión del chocolate es importante para quienes trabajan en la industria, ya que es necesario saber cómo fabricar un chocolate que se derrite fácilmente en la boca, pero no demasiado rápido en el estante de una tienda.
Shade and Sun Melting Point Proyecto

Este proyecto explora el punto en el cual el chocolate se derrite bajo el sol. Rompe el chocolate en trozos pequeños de tamaño similar. El uso de chips de chocolate también es una opción. Coloque un trozo de chocolate en un plato de papel y luego déjelo afuera debajo de un árbol o de cualquier área que proporcione sombra. Tome nota de cuánto tiempo pasó antes de que el chocolate se derritiera. Luego coloque un trozo de chocolate similar a pleno sol y observe cuánto tarda en derretirse. Haga esto con chocolate blanco, chocolate negro y chocolate con leche y compare la cantidad de tiempo que tomó fundir cada pieza. Tome nota de qué chocolate se derritió más rápido.
Proyecto de la tienda de chocolates

Presente a los estudiantes este proyecto presentándoles un problema que tienen que resolver. La situación es la siguiente: hay una ola de calor sin precedentes en una ciudad pequeña y la tienda de dulces local ha perdido su poder. Cualquier chocolate que se derrita y luego vuelva a solidificarse, debe desecharse y el comerciante perderá dinero. La buena noticia es que hay un pequeño refrigerador a pilas en el que solo se pueden colocar unas cien barras de chocolate. El problema es que hay quinientas barras de diferentes tipos de chocolate. Ayude al comerciante a decidir qué chocolate debe colocarse en la nevera estudiando qué chocolate se derretirá primero ya qué temperatura. Proporcione a los estudiantes muestras de diferentes tipos de chocolate, incluido el chocolate blanco, oscuro y con leche. Pídales que dibujen una tabla con instrucciones para el comerciante sobre cómo guardar su chocolate. Esto podría implicar poner un poco de chocolate en la nevera durante unos minutos y luego girar con las barras de chocolate en peligro de derretirse.
Sciencing Video Vault
Cree el soporte (casi) perfecto: aquí le explicamos cómo crear un (casi) corchete perfecto: aquí se explica cómo un proyecto de fusión en la boca

Este es un proyecto de ciencia en el que los estudiantes estarán rogando participar. Les ayudará a entender y aprender sobre el concepto de la temperatura corporal como así como estudiar la temperatura a la que se derrite el chocolate. Cada alumno recibe un cuadrado de blanco, leche y chocolate negro. Usando un termómetro, los estudiantes toman su propia temperatura. La temperatura normal del cuerpo es 98.7 grados Fahrenheit. Explique que está bien ser un grado más alto o más bajo que eso, ya que la medida es un promedio, lo que significa que habrá alguna variación. Luego, los estudiantes colocan un trozo de chocolate en la boca y registran cuánto tardan las diferentes piezas en fundirse y luego comparan estas tasas para determinar qué tipo de chocolate se derrite más rápido.
Dark Chocolate Project

Actualmente El chocolate negro se ha vuelto cada vez más popular y la tendencia es que el porcentaje de cacao se escriba en el envase. Proporcione a los estudiantes tres tipos de chocolate negro con diferentes porcentajes de cacao. Como en el experimento anterior, deje el chocolate a pleno sol en platos de papel y tome nota de qué chocolate se derrite primero. Este experimento también se puede adaptar para comparar diferentes marcas de chocolate para ver cuál se funde más rápido.