Después de llamar la atención mundial al `` desarmar '' la proteína del huevo, Los científicos de la Universidad de Flinders ahora han utilizado un nuevo dispositivo de microfluidos de película delgada de fabricación australiana para manipular la beta-lactoglobulina (β-lactoglobulina), la principal proteína de suero de leche de vaca, leches de oveja y otros mamíferos.

El llamado Dispositivo Fluídico Vortex se ha utilizado anteriormente en una serie de experimentos para 'deshervir' con éxito la proteína del huevo e incluso romper los enlaces moleculares de uno de los materiales más duros del mundo. nanotubos de carbon.

En la última aplicación, publicado en Moléculas , Los expertos de la Facultad de Ciencias e Ingeniería han combinado las capacidades del VFD con una nueva forma de biosensor llamado TPE-MI, que es un luminógeno de emisión inducida por agregación (AIEgen).

"En el cuerpo humano, El plegamiento de proteínas es un proceso regular que en algunos casos puede implicar un plegamiento incorrecto y agregación, como en la mutación genética, que puede alterar el equilibrio, "dice el profesor Youhong Tang, cuya investigación se centra en la expansión de las tecnologías AIEgen.

"Un ejemplo es la acumulación de proteínas amiloides, que está asociado con enfermedades como el Alzheimer, Parkinson y Huntington. Encontrar formas de controlar estos niveles de proteínas, e incluso revertir los altos niveles de estas agregaciones celulares, podría conducir a terapias futuras ".

Científico del año de SA Profesor Colin Raston, quién diseñó el VFD, dice que la combinación de ambas tecnologías produjo algunos resultados prometedores en los campos de los descubrimientos médicos.

"En este último estudio, mostramos cómo las proteínas vitales se pueden manipular, desplegar y replegar, utilizando β-lactoglobulina, que es relativamente simple, Proteína de bajo peso molecular.

"La combinación de las tecnologías VFD y AIE proporciona un método robusto y totalmente capaz para controlar y monitorear el progreso de la desnaturalización y renaturalización de proteínas".

El equipo de investigación ahora utilizará la combinación de tecnología en otras proteínas, centrándose en aquellos altamente relacionados con la enfermedad de Alzheimer, Enfermedad de Parkinson, y enfermedad de Huntington.