El ácido giberélico es una hormona presente en las plantas que se encarga de regular el crecimiento de una planta. Es directamente responsable de la división celular y se utiliza en horticultura para promover la germinación de semillas. El ácido giberélico está presente en una alta concentración en el hongo Gibberella fujikuroi, que es la principal fuente comercial de ácido giberélico.
Gibberella Fujikuroi
Las giberelinas se encuentran naturalmente en plantas y algunas especies de hongos y bacterias. Esta hormona está presente en todas las plantas con flores y en muchas plantas sin flores, como los helechos. El hongo Gibberella fujikuroi, que se descubrió que altera el crecimiento de las plantas de arroz japonesas, es la mayor fuente natural de extracción comercial de ácido giberélico. Este hongo se cultiva a gran escala en depósitos de tamaño industrial y luego se extrae mediante un proceso de refinamiento que hace que sus tallos se vuelvan espinosos.
Gibberella Moniliformis
Otra fuente natural de giberelinas que se cultiva comercialmente para su extracción es Gibberella moniliformis, que afecta a las plantas de maíz. El ácido giberélico se extrae del hongo utilizando un método que consiste en calentar el hongo a 212 grados Fahrenheit. Luego, el lote de hongos se enfría, y el residuo cristalino resultante se recoge y empaqueta para la venta para una variedad de aplicaciones, tales como inducir la germinación en semillas o causar falta de semilla en algunas variedades de fruta comestible.
Fuentes de granos de cereales
Los botánicos han aislado 79 compuestos de ácido giberélico diferentes que se producen naturalmente en las plantas. Una fuente importante de plantas para el ácido giberélico es la planta de arroz. Las anteras de una planta de arroz, que son los órganos reproductores masculinos de una planta, producen hasta 3,4 microgramos de ácido giberélico. Otras fuentes de ácido giberélico que se encuentran en los granos de cereales son el polen y las semillas de la planta de maíz, junto con las plántulas de trigo, las plantas de trigo maduras y la planta de cebada.
Otras fuentes de plantas
El ácido giberélico es encontrado en una alta concentración en la semilla en desarrollo de un durazno. Otras fuentes vegetales incluyen bulbos de cebolla, espinacas y helechos. En general, se han aislado 136 compuestos diferentes de ácido giberélico natural en plantas, hongos y bacterias. Muchas plantas contienen múltiples formas de la hormona del ácido giberélico, que se utiliza para regular diferentes aspectos del crecimiento de la planta. El ácido giberélico-3 es la forma más utilizada de ácido giberélico.
