El trigo es un pasto de cereal anual (género Triticum) que alcanza una altura de 2 a 3 pies y luego se cosecha y se muele. Se cultiva en 42 estados de EE. UU. Y es muy importante para el suministro de alimentos de la nación, como lo demuestra la frase "olas de grano de ámbar" en la canción "America the Beautiful". De los muchos tipos diferentes de trigo, los más populares se usan en pan, pasta y harinas para pasteles.
Kernel
El kernel es la semilla de la planta de trigo y está alojado en la cabeza (o espiga, cuando se habla de una planta inmadura). El grano, o wheatberry, se compone de tres partes: el endospermo (fibra soluble), el salvado (fibra insoluble) y el germen (la sección germinada de la semilla). La mayor parte del grano es el endospermo, la principal fuente de harina blanca.
Barba
El material erizado que protege el grano de trigo se llama barba. No todas las hierbas de trigo tienen esto; "those that don't are called awnless.", 3, [[Los beneficios de no tener barbas de trigo son dobles. Las inclemencias del tiempo no son tan perjudiciales para los cultivos en crecimiento, ya que las variedades sin toldo tienen menos polvo. El trigo sin aristas es más fácil de pastar también para el ganado. Hoy en día, tanto el trigo con toldo como el sin toldo se secan con frecuencia y se usan en arreglos florales cortados.
Tallo
Como la mayoría de las plantas, los pastos de trigo tienen tallos que sostienen la cabeza de la planta. Estos tallos son huecos y se convierten en paja después de que se cosecha el grano. Algunos agricultores cultivan trigo solo para la producción de paja. La paja se usa como mantillo (con frecuencia para las fresas), ropa de cama y alimento para animales, y decoración (en fardos de paja en Halloween, por ejemplo).
Hojas
Las hojas de la planta de pasto de trigo son largas y delgadas. . Protegen la cabeza de la planta y recolectan luz para la fotosíntesis. El protector principal se llama hoja de bandera. Es la hoja más alta y más joven del tallo. La hoja de la bandera emerge cuando al menos tres nodos (tallos comunes) se notan por encima del suelo y proporcionan pruebas de la madurez de una planta.
Raíces
El propósito principal de las raíces es recolectar alimento del suelo para que La planta de trigo crece fuerte y saludable. El crecimiento radical profundo y rápido es ideal. El sistema radicular primario comienza cuando la semilla germina y proporciona nutrientes para las plántulas de trigo. A medida que la planta madura, el sistema radicular permanente secundario reemplaza al sistema radicular primario y proporciona estabilidad.
