Ocultos bajo el océano hay grandes cantidades de plantas llamadas algas marinas. Hay muchos tipos diferentes que se han usado para alimentos, fertilizantes, medicinas y alimentos para animales desde la antigüedad. En el siglo XX, el énfasis ha cambiado del uso de algas marinas enteras al uso de las diferentes moléculas que contienen. Las algas marinas están más presentes en la vida cotidiana de lo que podría pensarse.

Alimentos

Las algas son frecuentes en los platos asiáticos. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, en Japón, a partir de 1973, se consumían alrededor de 654,000 toneladas de algas mojadas al año. El sushi está envuelto con él, y la sopa de nido de pájaro está hecha de algas regurgitadas en la saliva de pájaro que pega anida en los acantilados. El carragenano extraído de algas marinas rojas es un agente espesante usado en pudines, leche con chocolate, goma de mascar, mermeladas y jaleas. Algin o alginatos de algas pardas y agar de algas rojas son ampliamente utilizados en productos de panadería, dulces, productos lácteos, aderezos para ensaladas, helados y cremas y jaleas, así como en el procesamiento de carnes, embutidos y pescados y en clarificación de cervezas y vinos.

Productos farmacéuticos

Los carragenanos y las alginas se utilizan en productos farmacéuticos como aglutinantes, estabilizantes, emulsionantes y para la creación de moldes. La industria dental también los usa en preparaciones de moldeo. Los alginatos brindan liberación controlada a los medicamentos orales sólidos, control del reflujo gástrico, espesamiento y estabilización a líquidos orales como la medicina para la tos y también para el cuidado de heridas.

Science

Agar, derivado del Las paredes celulares de algunas algas rojas, han sido un pilar de las investigaciones bacteriológicas desde 1900, según Christopher Lobban en "The Biology of Seaweeds". Las bacterias se colocan en placas sobre preparaciones de agar en placas de Petri o tubos de ensayo y se cultivan para su estudio.

Cosméticos

Las algas marinas enteras se muelen y se agregan al agua del baño como tratamiento para la piel. Se agrega pasta de algas o algas marinas trituradas a una gran variedad de preparaciones tales como máscaras faciales, geles corporales, cremas y champús. Los carragenanos se utilizan en pastas de dientes, champús, acondicionadores del cabello, productos de afeitado y limpiadores de la piel. Los alginatos se agregan a muchos tipos de cosméticos.

Fertilizantes

Las algas marinas se pueden aplicar completas en el suelo del jardín. También se puede secar y moler en harina de fertilizante o procesar y elaborar en extracto de algas marinas, que luego se diluye para su uso. El fertilizante de algas marinas agrega oligoelementos y nutrientes de plantas como potasio, nitrógeno y fósforo. Las algas marinas enteras o secas también agregan materia orgánica.

Productos Industriales

Algins están presentes en una amplia variedad de productos, incluyendo pinturas, pigmentos, tintes y otros acabados. Se usan en la fabricación de fibra, como papel, cartón, filtros y textiles. Las briquetas de carbón están unidas con ellas. Los niveles están presentes en explosivos, pesticidas y retardantes de fuego, incluidos los extintores de incendios.