He aquí por qué:

* Transferencia de bacterias inmediatamente: Las bacterias y otros gérmenes se transfieren a los alimentos en el momento en que toca una superficie. No importa si es por 5 segundos o 5 minutos.

* Contaminación de la superficie: Es probable que la superficie en la que cae su comida está cubierta de bacterias, incluso si se ve limpia.

* Tipo de bacterias: Algunas bacterias son inofensivas, pero otras pueden causar intoxicación alimentaria. No se puede decir qué tipo de bacteria hay en una superficie con solo mirarla.

* Tolerancia al riesgo personal: Algunas personas son más susceptibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos que otras. Incluso si nunca te has enfermado de la comida caída, no significa que sea seguro.

Línea final: Es mejor errar al lado de la precaución y tirar la comida que ha caído en el piso.

En lugar de la regla de 5 segundos, considere estos consejos:

* Lávese las manos con frecuencia: Esta es la forma más importante de prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.

* limpia las superficies regularmente: Limpie contadores, pisos y utensilios con desinfectante.

* Almacene la comida correctamente: Mantenga los alimentos perecederos refrigerados y cocine las carnes a la temperatura correcta.

* Tenga en cuenta la contaminación cruzada: No use los mismos utensilios para carne cruda y comida cocida.

Recuerde, la seguridad alimentaria es esencial para prevenir la enfermedad. ¡No confíes en la regla de 5 segundos!