* Color: El azafrán real es de un color rojo intenso y vibrante. Si el azafrán es naranja o amarillo, probablemente sea falso.

* Textura: El azafrán real está formado por hebras finas en forma de hilos. Si el azafrán está en polvo o tiene muchos trozos rotos, puede que sea falso.

* Estigmas: El azafrán real tiene un estigma de tres puntas en la punta de cada hebra. Si el azafrán no tiene estos estigmas, probablemente sea falso.

Prueba de olfato:

* El azafrán real tiene un aroma fuerte y distintivo. Si el azafrán no tiene un olor perceptible, probablemente sea falso.

Prueba de sabor:

* El azafrán auténtico tiene un sabor ligeramente amargo. Si el azafrán es dulce o suave, probablemente sea falso.

Prueba de agua:

* Cuando se coloca azafrán real en agua, liberará color y sabor. Si el agua no cambia de color ni de sabor, probablemente sea falsa.

Precio:

* El azafrán real es caro. Si el azafrán se vende a un precio inusualmente bajo, probablemente sea falso.

País de origen:

* El azafrán auténtico se cultiva en Irán, España, Afganistán y Cachemira. Si el azafrán es de otro país, probablemente sea falso.

Es importante tener cuidado al comprar azafrán, ya que existen muchos productos falsificados en el mercado. Si sigue estos consejos, podrá aumentar sus posibilidades de comprar azafrán auténtico.