El agar es una sustancia de las paredes celulares de las algas rojas utilizadas en la fabricación de placas de Petri o "placas de agar". El agar es una sustancia gelatinosa firme a temperatura ambiente que no se descompone por las bacterias, lo que lo convierte en un sustrato ideal para el cultivo y la observación de los organismos. Aunque el agar es la placa de Petri preferida, se pueden usar otros ingredientes, como la gelatina, cuando no se dispone de agar. Puede hacer sus propias placas de agar sustituto en casa con los ingredientes comunes de la cocina.

Lávese las manos, el mostrador y todos los platos que usará a fondo. Aunque no podrá obtener condiciones totalmente estériles, debe tratar de ser lo más cuidadoso posible para evitar la introducción de gérmenes en sus placas de Petri.

Mezcle 4 tazas de agua fría con 4 sobres de gelatina sin sabor en una cacerola. Agregue 8 cucharaditas. de azúcar y 4 cubos de caldo de ternera.

Caliente la cacerola a fuego medio bajo mientras la agita continuamente.

Apague el fuego cuando la mezcla hierva y deje que se enfríe durante 3-5 minutos . Llene las placas de Petri estériles 1/3 de la mezcla hasta que la haya usado. Si no tiene placas de Petri estériles, coloque los titulares de cupcake de aluminio en una bandeja de magdalena y llénelos aproximadamente 1/3 de líquido.

Coloque las placas de agar en el refrigerador durante 2-3 horas para permitir la gelatina se enfríe y firme.

Cubra sus placas de agar. Si está usando tazas de magdalenas, cubra toda la sartén con envoltura de plástico o coloque cada taza en una bolsa de almacenamiento de alimentos por separado. Si usa placas de Petri, cúbralas con su tapa superior. Use sus placas de agar dentro de 3 días.

Advertencia

Evite tocarse, respirar o entrar en contacto con cualquiera de sus placas de agar, ya que esto puede introducir bacterias, contaminando la placa.