He aquí por qué:

* Los carbohidratos se descomponen en glucosa, que es la fuente principal de combustible para nuestras celdas. Nuestros cuerpos usan glucosa para crear energía a través de un proceso llamado respiración celular.

* Los carbohidratos proporcionan la fuente de energía más fácilmente disponible. Se digieren y absorben rápidamente, proporcionando un impulso de energía rápida.

* Otras fuentes de energía, como las grasas y las proteínas, también son importantes, pero no están tan fácilmente disponibles como los carbohidratos. Las grasas proporcionan una fuente de energía más duradera, y las proteínas se utilizan principalmente para construir y reparar tejidos.

Si bien los carbohidratos son la principal fuente de energía, es importante tener una dieta equilibrada que incluya los tres macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas) para satisfacer las necesidades de su cuerpo.