He aquí por qué:
* La llama: La llama es una fuente de calor. Es una reacción química donde el combustible reacciona con oxígeno, liberando energía en forma de calor y luz.
* Transferencia de calor: El calor de la llama se transfiere a la olla, y luego desde la olla al agua. Esto sucede a través de conducción (Contacto directo entre la olla y el agua) y convección (El movimiento de las moléculas de agua caliente hacia arriba).
* movimiento molecular: La energía térmica hace que las moléculas de agua se muevan más rápido y vibren más vigorosamente. Este aumento del movimiento molecular es lo que percibimos como un aumento de la temperatura.
Entonces, en esencia, la llama proporciona energía térmica, que se transfiere al agua, aumentando la energía cinética de sus moléculas y, por lo tanto, aumenta la temperatura del agua.