* Energía térmica: Cuando hierve agua, le estás agregando energía térmica. Esta energía hace que las moléculas de agua se muevan más y más rápido.

* Cambio de fase: A medida que las moléculas de agua ganan más energía, eventualmente alcanzan un punto en el que tienen suficiente energía para liberarse de su estado líquido y convertirse en vapor de agua (gas). Este cambio de líquido a gas se llama cambio de fase.

* Punto de ebullición: La temperatura específica a la que hierve el agua (212 ° F o 100 ° C) es el punto donde las moléculas de agua tienen suficiente energía para superar las fuerzas que las mantienen juntas como líquido.

En resumen: Para hervir agua, debe ingresar energía. El agua absorbe esta energía, lo que hace que sus moléculas se muevan más rápido y eventualmente pase de líquido a gas.