He aquí por qué:
* enlaces químicos: El pan está formado por carbohidratos complejos (almidones), proteínas y grasas. Estas moléculas almacenan energía dentro de los enlaces químicos que los mantienen unidos.
* Bonos de ruptura: Cuando comemos pan, nuestros cuerpos descomponen estas moléculas a través de la digestión. Este proceso libera la energía química almacenada, que luego se usa para varias funciones corporales.
Mientras que el pan también tiene una pequeña cantidad de energía térmica (Debido a su temperatura), esta es una contribución mucho menor a su contenido de energía general en comparación con la energía química.
