He aquí por qué:
* Los alimentos contienen enlaces químicos: Las moléculas en alimentos (como carbohidratos, grasas y proteínas) almacenan energía en sus enlaces químicos.
* La digestión descompone la comida: Nuestro sistema digestivo descompone estas moléculas complejas en otras más simples, como la glucosa (azúcar) de los carbohidratos.
* Las células utilizan la energía: Nuestras células usan esta energía para realizar varias funciones, incluidas:
* Contracción muscular: Nos permite movernos.
* Procesos celulares: Esencial para el crecimiento, la reparación y la comunicación.
* Función cerebral: Impulsa nuestros pensamientos y emociones.
* Manteniendo la temperatura corporal: Nos mantiene calientes.
Entonces, mientras hablamos de "calorías" de los alimentos, la fuente de energía real es la energía química almacenada dentro de esas moléculas de alimentos.
