He aquí por qué:
* Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Se descomponen en glucosa, que usan las células para el combustible.
* El pan integral es rico en carbohidratos complejos, como almidón y fibra. Estos se digieren más lentamente que los azúcares simples, proporcionando una liberación sostenida de energía.
* La grasa y la proteína también proporcionan energía, pero en cantidades más pequeñas en comparación con los carbohidratos.
Si bien el pan integral también contiene proteínas, grasas, vitaminas y minerales, la mayor parte de su contenido de energía proviene de carbohidratos.
