Sí, la "electricidad" es un sustantivo. Se refiere al flujo de carga eléctrica.

Aquí hay algunos ejemplos:

* "electricidad" impulsa nuestras casas. (sujeto de la oración)

* La invención de la "electricidad" cambió el mundo. (Objeto de la preposición)

* Usamos "electricidad" para ejecutar electrodomésticos. (objeto del verbo)