1. Transferencia de energía térmica:
* del agua: A medida que el agua se enfría, pierde energía térmica en sus alrededores. Esta energía térmica se transfiere por conducción, convección o radiación.
* A los alrededores: Los alrededores (aire, contenedor, etc.) ganan energía térmica, aumentando su temperatura.
2. Transferencia de energía de cambio de fase:
* Transferencia de energía interna: Cuando el agua se congela, cambia de un estado líquido a un estado sólido (ICE). Este cambio de fase requiere que las moléculas de agua disminuyan y se organicen en una estructura cristalina más ordenada. Este proceso absorbe la energía del agua, a pesar de que la temperatura permanece constante en el punto de congelación (0 ° C o 32 ° F). Esta energía absorbida se conoce como el calor latente de fusión .
En resumen:
* El agua pierde energía térmica en su entorno a medida que se enfría.
* En el punto de congelación, las moléculas de agua pierden energía interna para hacer la transición a un estado sólido (hielo), a pesar de que la temperatura permanece constante. Esta energía se absorbe como calor latente de fusión.
Puntos clave:
* La congelación es un proceso exotérmico: Aunque el agua absorbe energía durante el cambio de fase, el proceso general libera calor a los alrededores. Es por eso que puedes sentir el frío cuando se forma hielo.
* La cantidad de energía transferida depende de la masa de agua: Más agua requiere más energía para congelarse.
* La temperatura permanece constante durante el cambio de fase: La energía térmica absorbida durante la congelación se usa para cambiar el estado de la materia, no para aumentar la temperatura.
