He aquí por qué:
* glucógeno es un polímero ramificado de glucosa, similar al almidón en las plantas. Es altamente soluble y se puede descomponer rápidamente en glucosa para obtener energía cuando sea necesario.
* Los animales almacenan glucógeno principalmente en el hígado y los músculos. El hígado libera glucosa en el torrente sanguíneo para mantener los niveles de azúcar en la sangre, mientras que los músculos usan glucógeno directamente para la energía durante la actividad física.
* Fat es la forma principal de almacenamiento de energía a largo plazo para los animales, mientras que glucógeno se usa para ráfagas rápidas de energía.
