He aquí por qué:
* Almacenamiento de energía: Las grasas son altamente eficientes para almacenar energía, que contiene más del doble de energía por gramo en comparación con los carbohidratos.
* amortiguación: Las grasas proporcionan acolchado y aislamiento en torno a los órganos, protegiéndolos del impacto y el shock.
Mientras que existen otros tipos de lípidos, como los fosfolípidos y los esteroides, principalmente sirven diferentes funciones.
