La energía atrapada en los enlaces covalentes de la glucosa proviene inicialmente de la fotosíntesis . Durante la fotosíntesis, las plantas utilizan la luz solar para convertir el dióxido de carbono y el agua en glucosa, que es una forma de azúcar. La energía del sol se almacena en los enlaces químicos de la glucosa. Cuando comemos glucosa, nuestros cuerpos rompen los enlaces y liberan energía para nuestro uso.