La capacidad calorífica específica del agua es 4,18 kJ/kg-K, mientras que la capacidad calorífica específica del aire a temperatura ambiente es aproximadamente 1 kJ/kg-K. Esto significa que se necesita más energía para elevar la temperatura de una determinada masa de agua en 1 grado Celsius que para elevar la temperatura de la misma masa de aire en 1 grado Celsius.
Por lo tanto, si estás intentando enfriar una masa de algo, será más eficiente enfriar aire que agua.
